Berani Coba, Dijamin Ketagihan! Resep Mudah Mie Nyemek Telur dari Chef Devina Hermawan

MIE NYEMEK Telur merupakan hidangan ringan namun memiliki cita rasa luarbiasa. Campuran mi yang lembut dan kenyal, bersamaan dengan kaldu yang kaya dan agak pekat, ditambah telur yang meresap sempurna dengan rempah-rempahnya menjadikan masakan ini sangat memikat selera.

Dengan tambahan gaya khusus dari Chef Devina Hermawan, hidangan mie nyemek sederhana dapat bertransformasi menjadi masakan luarbiasa yang membuat nagih.

Rahasia dari resep ini terletak pada ketersediaan bahan-bahannya serta proses memasaknya yang sederhana, membuat setiap orang dapat dengan mudah menyiapkannya sendiri di dapur mereka.

Jika Anda menyukai mi dengan tekstur yang empuk dan bumbu yang menyerap sempurna, resep ini harus dicoba!

Dilansir dari kanal YouTube @devinahermawan pada Kamis (13/3), berikut merupakan bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat mie nyemek telur sederhana tapi rasa istimewa ala Chef Devina Hermawan.

Bumbu halus:

1. 4 siung bawang putih

   2. 5 siung bawang putih

   3. 2 butir kemiri

   4. 3 gram/1 sendok teh terasi

   5. 2 sdm minyak

Bahan lainnya:

1. 3 butir telur

   2. 1 biji tomat merah

   3. 4 biji cabe rawit merah

   4. 500 ml air

   5. 2 sendok makan saus sambal

   6. 2 sdm saus tiram

   7. 1 sendok teh kecap asin

   8. 2 sendok makan kecap manis

   9. kaldu bubuk secukupnya

   10. 130 gram mi kering dari telur

   11. 1 tangkai daun bawang

   12. 50 gram kangkung hijau

Cara membuat:

1. Agar mendapatkan bumbu yang halus, letakkan bawang putih, bawang merah, kemiri, serta terasi ke dalam blender. Tuangkan sejumlah kecil minyak untuk mempermudah proses penghancuran. Uleg sampai semua bahannya menjadi sangat lembut dan tercampur secara merata.
2. Potong iris cabai rawit merah secukupnya menurut preferensi Anda, kemudian memotong sawi hijau menjadi sejumlah bagian. Belah tomato merah jadi beberapa irisan kecil lalu cacah kasar daun bawang.
3. Hangatkan sebentar minyak di panci, kemudian goreng telur mata sapi sampai pinggirannya garing.
4. Setelah mencapai kematangan yang tepat, ambil lalu iris irisan telur tersebut menjadi beberapa segmen untuk memudahkan pengcampuran bersama mi kemudian.
5. Berikutnya, oseng bahan rempah yang telah dicincang sampai aromanya keluar. Lalu, tambahkan potongan tomat merah dan cabai rawit, aduk sejenak hingga semuanya tercampur rata dengan bumbunya.
6. Tuang air sesuai selera ke dalam panci, kemudian tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan juga kaldu bubuk. Campurkan hingga merata dan didihkan supaya rempah-rempah tercampur dengan baik.
7. Letakkan mi telur di atas wajan, kemudian masukkan irisan dari telur dadar yang telah dipotong halus sebelumnya.
8. Campurkan sampai mi mulai lembut dan meresap dengan saus bumbunya. Kemudian, tambahkan daun bawang lalu kocok sejenak supaya baunya tercampur rata.
9. Terakhir, tambahkan sawi hijau dan masak sebentar saja agar sayuran tetap renyah dan segar. Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, angkat dan sajikan mie nyemek telur yang lezat ini dalam keadaan hangat. (*)

Anda telah membaca artikel dengan judul Berani Coba, Dijamin Ketagihan! Resep Mudah Mie Nyemek Telur dari Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.