Rahasia Warkop Buat Mie Instant Tak Lembut, Coba Langsung!

KMI NEWS Sase lovers suka masak mi instan saat musim hujan?

Tentu saja, mie instant sering menjadi pilihan ketika terdesak atau bingung tidak tahu harus memasak apa.

Selain itu, hidangan ini dapat diberi tambahan beberapa jenis bumbu atau pelengkap.

Misalkan telur mata sapi, sosis sampai berbagai jenis sayuran.

Tetapi, berapa pun banyaknya bahan tambahan atau hiasannya, mie instant tidak akan enak jika teksturnya lembek.

Umumnya hal itu terjadi disebabkan oleh cara memasak yang tidak tepat.

Meski terlihat mudah, masih banyak yang kerap melakukan kesalahan dalam memasak mi instan.

Oleh karena itu, silakan mencoba tips untuk memasak mie instant seperti yang ada di warung burjo tersebut.

Agar makan sahur tidak terasa monoton.

Bagaimana Cara Memasak Mi Instant agar Tetap Kenyal dan tidak Lembut?

Mie yang direbus terlalu lama akan berubah menjadi lembut dan bisa hancur.

Apabila waktu memasaknya belum cukup, maka tekstur mie akan tetap keras dan kurang enak ketika dimakan.

Tentunya Anda tidak ingin kan, apabila hidangan mie yang Andaolah malah menyusahkan seluruh anggota keluarga di rumah.

Berikut lima kiat penting yang perlu Anda coba ketika mengolah mie supaya teksturnya tetap kenyal, tidak lembek, dan tidak menempel seperti dijelaskan dalam buku "Mie Goreng dan Mie Rebus Khas Daerah" karangan Lily T. Erwin penerbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

1. Siram air panas

Iya, umumnya kebanyakan orang akan menambahkan mie ketika air sudah mulai mendidih.

Akan tetapi, kebiasaan tersebut malah menyebabkan mie menjadi lembut dan hilang rasa kenyalnya.

Sebelum diolah, lebih baik mi dicuci terlebih dahulu menggunakan air hangat.

Ini harus dijalankan untuk memelihara kesucian dan menghindari ketegangan pada kulit mie tersebut.

Proses itu secara tak langsung dapat menghasilkan tekstur mie yang lebih lembut dan kenyal ketika dimasak.

2. Rebus lalu rendam mie

Beberapa tipe mie, misalnya mie basah ataupun mie telur, sebaiknya dicelupkan dan direndam dahulu.

Proses penyeduhan serta merendam bisa menghasilkan mie yang cukup empuk namun tetap kenyal.

Untuk merendamnya, cukup gunakan air hangat dengan suhu sekitar 70 derajat Celcius.

Jangan gunakan air mendidih agar mi tidak lembek.

Sementara itu, lamanya perendaman adalah sekitar 15-20 menit saja.

3. Proses merebus mi

Proses memasak mie supaya tetap kenyal ternyata sangat sederhana.

Kunci utamanya terletak pada waktu memasaknya.

Durasi yang direkomendasikan untuk memasak mie adalah kira-kira lima menit.

Atau, ikuti instruksi pada kemasan karena setiap jenis mie memiliki kepekatan yang unik.

Setelah dimasak, mi perlu langsung dipindahkan dan dikeringkan.

Selanjutnya, tuangkan air yang mengalir ke atasnya hingga suhu menjadi cukup sejuk untuk mencegah proses pematangan terus berlanjutan.

Saring airnya kembali sebelum diproses.

Bagi masakan mie rebus, waktu pemrosesan memasak harus dilakukan paling lama satu jam sebelum disajikan.

Maka itu, mie tidak akan menjadi lembut dan empuk.

4. Beri minyak goreng

Terdapat tipe mie yang menjadi lembut ketika dimasak, contohnya seperti mie telur serta bihun.

Agar menghindari hal tersebut, tambahkan secuil minyak goreng ke dalam air mendidih atau air cucian Anda.

Kocok sesekali supaya mie tidak melekat di bagian bawah panci dan terhindari dari kegorengan.

5. Proses menggoreng mi

Di dalam buku "Resep Mi & Pasta Favorit" yang ditulis oleh Ide Masak dan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, dijelaskan bahwa ada dua metode untuk menggoreng mie, yaitu menggunakan sedikit minyak (menumis) atau memasukkan cukup banyak minyak (menggoreng dalam).

Agar memasak mie dengan baik, gunakan api medium dan tambahkan minyak secukupnya agar hasil akhirnya menjadi garing dan matang secara merata.

Ciri mie yang telah masak adalah memiliki warna kuning keemasan.

Untuk proses penumisan, gunakan minyak yang telah mencapai suhu tinggi lalu masak dengan menggunakan wajan non-stick.

gunakan api dengan kekuatan sedang untuk menghindari nasi hangus atau menempel.

Sesudah menyelesaikan proses memasak, jangan langsung membuang air hasil merebus mie instant tersebut.

Ternyata, air sisa merebus mie sebenarnya memiliki banyak kegunaan loh.

Anda telah membaca artikel dengan judul Rahasia Warkop Buat Mie Instant Tak Lembut, Coba Langsung!. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.