5 Resep Minuman Buka Puasa Lezat dan Segar untuk Keluarga Anda

KMI NEWS - Berikut daftar hidangan buka puasa bertekstur sup yang dapat Anda sajikan kepada keluarga.

Bukan hanya enak dinikmati saat masih panas, berikut beberapa pilihan hidangan yang juga sangat sedap dan membangkitkan nafsu makan!

Komposisi terbuat dari bahan-bahan yang umum dijumpai, tidak ada ruginya memasukkan hidangan-hidangan ini ketika buka puasa.

Mudah dan bergizi, benarkah Anda tidak tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?

Berikut adalah kumpulan resep masakan berkuah yang cocok disajikan saat berbuka puasa.

9 Cara Praktis Menyiapkan Masakan untuk Sahur dengan Bahan Sehari-hari, Ideal bagi Penghuni kos!

Sapo Tahu Ayam Bunga Kol (untuk 3 porsi)

Bahan:

• 2 buah tahu telur, dipotong bulat, digoreng berkulit
• 3 siung bawang putih, dihaluskankan secara lembut
• 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
• 1 potongan paha ayam yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil
• 1 batang wortel, diiris memanjang
• 500 ml kaldu ayam
• 1 ikat caisim, dipotong menjadi sekitar 3 cm
• 1 kepala brokoli berukuran kecil, iris sesuai dengan kuntumnya
• 1 sendok makan kecap laut
• 1 sendok makan saus ikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada halus
• 5 sendok teh tepung sagu dicampurkan dengan 5 sendok air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak

Cara membuat Sapo Tahu Ayam Kembang Kol:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel sampai matang.
2. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Masukkan caisim dan kembang kol. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan lada bubuk. Campur hingga merata.
4. Tambahkan tepung sagu untuk mengentalkannya. Terus masak hingga mulai berputar-putar di dalam wajan. Tambahkan daun bawang serta tahu setelahnya. Pastikan semua bahannya tercampur merata. Biarkan istirahat beberapa saat. Kemudian angkat.

Sup Jagung dengan Dada Ayam (untuk 5 porsi)

Bahan:

• 100 gram maizena pisang
• 1 buah wortel, diiris menjadi dadu
• 1 potongan daging paha ayam tanpa tulang yang telah dikukus lalu dipotong menjadi dadu
• 1/4 bagian dari sebuah bawang Bombay, diiris sangat tipis dan halus
• 1 cm jahe, diparut
• 1 sendok makan saus ikan
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada halus
• 1 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 sentimeter
• 2 butir telur ayam, kocok hingga tercampur rata
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1.200 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak goreng digunakan untuk memasak dengan cara menumis

15 Pilihan Menu Sahur Enak dan Mengenyangkan, Cocok bagi Anak Kos!

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Jagung Daging Ayam:

1. Panas kan minyak. goreng bawang Bombay serta jahe hingga beraroma sedap. Masukkan jagung manis, wortel, dan dadu daging ayam. Kocok semua bahannya sehingga tercampur merata.
2. Tuangkan kaldu ayam tersebut. Didihkan campuran itu. Setelahnya, tambahkan saus ikan, garam, serta lada bubuk. Kocok semuanya hingga tercampur dengan baik. Selanjutnya, masukkan irisan daun bawang. Pastikan semua bahannya sudah teraduk rata.
3. Masukkan putih telur secara bertahap sambil mengaduk hingga berbentuk serat. Matangkan campuran tersebut.
4. Tuangkan minyak wijen. Campurkan hingga merata. Kemudian angkat.

Gulungan Tahu Sushi dengan Isian Ikan (Untuk 8 Porsi)

Bahan Dadar (Kocok Rata):

• 2 butir telur, kocok lepas
• 1/8 sendok teh garam
• 3 sendok makan air

Bahan untuk Rolade Ikan (Campur hingga merata):

• 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
• 100 gram udang, giling
• 1 sendok makan terigu sago
• 1 buah putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada halus

Bahan Kuah:

• 1700 ml kaldu ayam
• 4 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 2 batang wortel, iris menjadi ukuran 1/2 cm
• 1 biji jagung manis yang sudah dipipihkan
• 1/4 sendok teh penyedap rasa ayam instant
• 2 batang daun bawang, dipotong tipis

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Tahu Ikan Gulung:

1. Panaskan pan. Tuang telur kocok. Buat dadar tipis hingga bahan habis.
2. Ambil selembar telur dadar. Sendokkan adonan rolade ikan di atasnya. Ratakan.
3. Gulung telur dadar, diameter 2 cm. Kukus hingga matang di dalam pengukus yang sudah dipanaskan hingga matang selama 25 menit. Potong-potong rolade 2 cm. Sisihkan.
4. Rebus kaldu, garam, dan merica sampai mendidih. Masukkan potongan rolade, wortel, dan jagung. Biarkan matang.
5. Masukkan kaldu bubuk serta daun bawang. Ratakan campurannya.
6. Memasak di atas api yang rendah hingga saus menggolongkan.

Sup Ayam Beraroma Jahe (untuk 6 Porsi)

Bahan:

• 250 gram paha ayam fillet , potong panjang
• 3 siung bawang putih, dicacah
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada halus
• 1/2 sendok teh dari gula pasir
• 100 gram sayuran sawi asin, dipotong kasar
• 1.500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng, digunakan untuk memasak dengan api kecil

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sup ayam beraroma jahe:

1. Panaskan minyak. Goreng bawang putih serta jahe hingga wangi. Masukkan paha ayam. Tumis sampai warnanya berubah.
2. Sirami dengan air. Panaskan hingga air mendidih. Tambahkan blok kaldu ayam, garam, dan lada bubuk. Kocok semua bahan bersamaan.
3. Tambahkan sawi asin ke dalam masakan. Rebus atau tumis dengan api medium hingga matang sempurna.

10 Pilihan Menu Berbuka Puasa yang Harus Anda Coba, dari Masakan Tumis Hingga Minuman Dingin!

Halo Sosis Makaroni (untuk 8 porsi)

Bahan:

• 5 buah sosis daging sapi, dipotong melingkar sekitar 0,5 cm tebalnya
• 100 gram makaroni ukuran kecil, kemudian direbus
• 4 siung bawang putih yang telah digoreng kemudian dihaluskan
• 2 tangkai seledri, lalu kaitkan atau ikat menjadi satu
• 1 buah wortel, dipotong menjadi kubus dengan ukuran 1 sentimeter
• 125 gram buncis, dipotong menjadi sepanjang 1 sentimeter
• 1/2 sendok teh penyedap rasa daging sapi
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 3/4 sendok teh gula putih
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 2.500 ml kaldu daging
• 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai hiasan atasannya
• 2 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 sentimeter

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sup sosis makaroni:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Tambahkan pasta makaroni ke dalam air yang telah mendidih dan masak sesuai petunjuk pada kemasan.
3. Potong sosis menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak zaitun atau mentega di wajan terpisah kemudian tumis bawang putih cincang sampai harum.
5. Masukkan potongan sosis ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis tadi, goreng sebentar dengan api sedang.
6. Setelah makaroni matang al dente, tiriskan dari air panasnya tetapi jangan dibuang air tersebut karena akan digunakan lagi nanti.
7. Tuangkan kuah kaldu ayam atau sayuran secukupnya ke dalam panci bersama air bekas merebus makaroni. Aduk rata.
8. Kembalikan makaroni yang telah direbus kedalam pancit beserta kuahnya. Didihkan kembali menggunakan api sedang-sedikit besar.
9. Koreksi rasanya apakah perlu tambahan garam atau merica bubuk.
10.Tunggu hingga semua bahan benar-benar hangat dan menyatu.
Sup sosis makaroni siap disajikan! Selamat mencoba.

1. Rebus tulangan daging bersama bawang putih serta seledri hingga aromanya keluar.
2. Tambahkan wortel. Diamkan hingga mencapai tahap kelembutan separuhnya.
3. Masukan sosis, kacang buncis, kaldu daging sapi, garam, lada, gula, serta pala. Campurkan semuanya hingga tercampur dengan baik. Letakan sosis kedalam campuran tersebut. Masak sehingga semua bahan sudah matang.
4. Tambahkan makaroni dan daun bawang. Masak hingga seluruh bahannya sudah masak.

(*)