Kaweden MY.ID adalah situs tempat berbagi informasi terkini. Berita dalam negeri kunjungi situs RUANG BACA. Untuk berita luar negeri kunjungi DJOGDJANEWS
Beranda
cooking
cuisine
food culture

Resep Mie Gacoan Udang Rambutan Crispy dan Lezat

Baca Juga

KMI NEWS Mie Gacoan sering dicari oleh para pecinta masakan pedas bukan saja karena sajian mie yang sangat pedas, tapi juga berkat pelengkap makannya seperti udang rambutan.

Udang Rambutan dari Gacoan sebenarnya adalah campuran udang yang dilapisi dengan kulit lumpia.

Rasanya gurih dan krispi, cocok disantap dengan saus cocolan.

Langkah pembuatan udang rambutan khas MI Gacoan ini terbilang sederhana, dan Anda pun dapat mencobanya sendiri di rumah.

Simak resep udang rambutan ala mi Gacoan selengkapnya dikutip dari buku "Kumpulan Resep Seafood Mantap" Karya Zee Azihara dan Tim Dapur Demedia yang diterbitkan oleh Demedia Pustaka pada tahun 2017 di bawah ini.

  • Resep Mie Gacoan dari Indomie yang Pedas dan Gurih dengan Bumbu Medok
  • Mengapa Restoran Mie Gacoan di Serpong Disegel?

Resep udang rambutan khas mi gacoan:

  • 1 butir putih telur
  • 500 gram udang (bersihkan)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan terigu jagung
  • 1/2 sendok teh minyak biji wijen
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 3 butir lada (haluskan)
  • Irisan kulit pangsit (tebal 1 sentimeter)

  • Resep Mie Setan versi Mie Gacoan oleh Devina Hermawan, Dilengkapi dengan Topping Daging Ayam
  • Resep Mie Pedas dengan Kaki Ayam, Gunakan 20 Buah Cabai Rawit


Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat udang rambutan versi ala mi gacoan:
1. Bersihkan udang dan kupas kulitnya.
2. Rebus sebentar dalam air mendidih hingga berubah warna menjadi merah muda.
3. Tumis bawang putih cincang sampai harum dengan sedikit minyak goreng.
4. Masukkan udang yang telah direbus ke dalam tumisan bawang putih tersebut.
5. Berikan saus tiram secukupnya serta tambahkan penyedap rasa jika diperlukan.
6. Aduk-aduk semua bahannya secara perlahan agar tidak mudah patah.
7. Taburkan daun bawang iris di atas hidangan sebagai pelengkap.
Selamat mencoba!

1. Kucek adonan putih telur hingga berbusa food processor hinggap sampai berbuiyah, setelah itu masukkan udang, garam, tepung maizena, minyak wijen, minyak goreng, serta lada. Kocok semua bahan ini hingga tercampur menjadi adonan dengan tekstur seperti pasta.

2. Rendam tangan Anda dan bentuk campuran tersebut menjadi bola-bola kecil, setelah itu tutup permukaannya secara rata menggunakan irisan kulit lumpia. Lakukan proses ini berulang kali hingga semua bahan habis terpakai.

3. Goreng campuran adonan udang yang telah dilapisi dengan kulit lumpia di dalam minyak goreng yang sudah panas sampai berubah menjadi warna cokelat keemasan. Kemudian tiriskan dan hidangkan sambil masih mengepul untuk mendapatkan rasa terbaiknya.

  • Cara Memasak Mi Pedas Khas Restoran yang Sedang Populer
  • 6 Zat yang Dapat Menghilangkan Rasa Pedas Secara Cepat

Anda telah membaca artikel dengan judul Resep Mie Gacoan Udang Rambutan Crispy dan Lezat. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.