Resep Mochi Istimewa Tanpa Tepung Ketan, Tetap Kenyal dan Lezat

Siapakah yang tidak mengenal mochi? Sajian kenyal berikut merupakan cemilan tradisional dari Negeri Sakura yang dibuat menggunakan beras pulen yang diremas sampai halus serta melekat. Saat ini, makanan manis tersebut sudah mendunia bahkan mencapai pasar Indonesia.

Kelezatan rasanya yang manis, keunikannya dalam hal tekstur, ditambah dengan variasi isi membuat mochi menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Mochi biasa diproduksi dari tepung ketan atau beras ketan yang telah dim proses secara khusus. Akan tetapi, apakah Anda tahu bahwa sebenarnya kita dapat memproduksi mochi tanpa harus menggunaakan tepung ketan?

Tenang saja, kamu tetap bisa mendapatkan mochi yang kenyal, lembut, dan pastinya menggoda selera. Yuk, coba bikin sendiri di rumah!

Bahan Untuk membuat Mochi tanpa menggunakan Tepung Ketan

1. 1 sdm tepung maizena
2. 4 sdm tepung maizena
3. 4 sdm tepung tapioka
4. cokelat bubuk secukupnya
5. 25 sdm susu cair
6. 1 sdm gula pasir
7. sejumput garam

Cara Membuat

1. Tumis satu sendok makan tepung maizena untuk digunakan sebagai taburan, kemudian sisihkan.
2. Siapkan campuran untuk membuat mochi dengan menggabungkan tepung maizena, tepung sagu, gula pasir, garam, serta susu, kemudian kocok hingga tercampur merata.
3. Masak adonan di dalam wajan.
4. Sementara itu, panaskan campuran dengan mengaduknya secara berkelanjutan.
5. Setelah satu menit, adonan akan mulai menggumpal, teruskan mengaduk.
6. Setelah dimasak selama lima menit, matikan api dan dinginkan adonan mochi.
7. Setelah adonan mochi menghangat dan tidak panas lagi, pisahkan menjadi sejumlah bagian.
8. Balikkan mochi ke atas tepung maizena yang telah dipanggang.
9. Tuangi serbuk coklat menggunakan penyeduh teh.
10. Mochi tanpa menggunakan tepung ketan sudah siap untuk dihidangkan.

Tips Membuat

1. Gunakan panci teflon supaya campuran tersebut tak cepat hangus dan lebih sederhana untuk dikocok.
2. Teruskan pengadukan ketika memasak untuk memastikan bahwa campuran menjadi matang secara merata dan tidak membentuk gumpalan di salah satu sisinya.
3. Jangan memasak terlalu lama, agar adonan tidak keras saat sudah matang.

Dengan formula sederhana ini, Anda dapat menyantap mochi yang empuk, kenyal, dan enak menggunakan bahan-bahan yang tersedia di kulkas. Pas sebagai cemilan pada waktu senja atau hidangan istimewa bagi pengunjung.

Anda telah membaca artikel dengan judul Resep Mochi Istimewa Tanpa Tepung Ketan, Tetap Kenyal dan Lezat. Semoga bermanfaat dan terima kasih sudah berkunjung di website Kaweden MYID.